Thym

Thymus vulgaris - Famille des Lamiacées

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Brins

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Le thym a un petit nom typique des régions du sud. Dans dans le sud de la France, on l’appelle farigoule !

fleurs

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Le thym est une plante commune mais il existe plus de 350 variétés. Son odeur puissante parfumera infusion ou plat

feuilles

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Le thym pousse dans des terres pauvres et sèches,il se multiplie à  l’état naturel dans des zones plutôt arides.


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Les sauges

Salvia - Famille des Lamiacées

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fLEURS

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Il est conseillé de la récolter avant sa floraison entre mai et octobre. C’est en effet pendant son stade végétatif qu’elle est la meilleure.

FEUILLES

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Elles sont facilement reconnaissables car elles ont la particularité d’être recouvertes d’un petit duvet blanchâtre

TIGES

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Certaines variétés ont des fleurs en forme de bouches tantôt bleus, roses, rouges ou jaunes selon les types de sauge


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